|
Herbstmenü 2018
Vom 01.09. bis 30.11.
Vorspeise:
Lauwarm gebratenes Zanderfilet mit Weißbiervinaigrette,
Radisalat und Brottaler mit Kürbiskernölschmand
Hauptgang
Rehkeule im Niedriggarverfahren geschmort mit
Kürbis-Pilz-Quiche, dazu im Portweinteig gebackene
Williams-Christbirne
Dessert:
Schoko-Lasagne mit cremiger Eierlikörsoße
und hausgemachtes Brombeer-Chili-Eis
Preis pro Person: 39,00 €
**********************************
Vegetarische Variante:
Vorspeise:
Feines Tartar vom Büffel-Mozzarella mit
Avocado und Mango im Glas serviert, dazu
ein pikanter Tomatendip
Hauptgang:
Tomaten-Auberginen-Blattspinat-Tian,
mit würzigem Kürbis-Hummus
Dessert:
Schokolasagne mit cremiger Eierlikösoße, dazu
dazu ein hausgemachtes Brombeer-Chili-Sorbet
Preis pro Person: 36,00 €
***********************************************************************************
Adventsmenü 2018
Vom 01.12.2018 bis 23.12.2018
Vorspeise:
Lauwarm gebratener Jakobsmuschel-Honigmelonenspiess,
Süßkartoffelmarmelade mit Chili, Avocado-Mangoragout
Hauptgang:
Kalbsfilet mit Backpflaumenfüllung, Morchelrahmsoße,
Blätterteighörnchen mit Blattspinat, Walnüssen und Andechser Hirtenkäse, Selleriepüree
Dessert:
Savarin mit Amaretto,Vanillecreme,
hausgemachtes Bratapfel-Thymianeis
Preis pro Person 41,00 €
_
Vegetarische Variante:
Vorspeise:
Lauwarm gebratener Räuchertofu-Honigmelonenspiess,
Süßkartoffelmarmelade mit Chili, Avocado-Mangoragout
Hauptgang:
Curry vom Muskatkürbis, sautierter Babyblattspinat.
Geröstete Macadamianüsse
Dessert:
Savarin mit Amaretto, Vanillecreme,
hausgemachtes Bratapfel-Thymianeis
Preis pro Person 38.- €
***********************************************************************************
Bitte buchen Sie Ihre Menüs bis spätestens 5 Tage vor der Veranstaltung.
Bei Menübestellung bitten wir Sie, die reservierten Plätze bis
spätestens 19.00 Uhr einnehmen (Sonntag 18.30 Uhr).
Die ersten beiden Gänge werden bis 19.45 Uhr serviert (Sonntag 19.15 Uhr), das Dessert in der Pause.
Sollten Sie ein vegetarisches Menü bevorzugen, so senden Sie uns bitte eine e-mail an info@lachundschiess.de
Zeitplan:
18.30 Uhr Einlass/ Sonntag 18.00 Uhr
20.00 Uhr Vorstellungsbeginn/ Sonntag 19.30 Uhr
nach ca. 50-60 Min Pause, Pausenlänge ca. 20 Min
|
