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MENÜ
auf Vorbestellung
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Sommermenü 2018
Vom 01.Juni bis 31.August
Vorspeise:
Pulpo-Brotsalat mit grüner Tomatenmarmelade und
Olivenbrot
Hauptgang:
Saltimbocca aus dem Kalbsrücken, dazu „Rotonde“, hausgemachte
Pasta mit Walnuss-Gorgonzolafüllung und lauwarme Peperonata
Dessert:
Tonkabohnencreme im Himbeer-Fruchtledermantel, Himbeereis
und geröstete Malzkaffeebrösel
Preis pro Person: 38,00 €
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Vegetarische Variante:
Vorspeise:
Carpaccio von Sommergemüse mit Meerrettichsoße,
frittierte Süsskartoffelwürfel und Ziegenfrischkäse
Hauptgang:
Bunte Möhrenbratlinge mit Koriander, Halloumi und
Zitronensauce
Dessert:
Tonkabohnencreme im Himbeer-Fruchtledermantel, Himbeereis
und geröstete Malzkaffeebrösel
Preis pro Person: 32,00 €
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Herbstmenü 2018
Vom 01.09. bis 30.11.
Vorspeise:
Lauwarm gebratenes Zanderfilet mit Weißbiervinaigrette,
Radisalat und Brottaler mit Kürbiskernölschmand
Hauptgang
Rehkeule im Niedriggarverfahren geschmort mit
Kürbis-Pilz-Quiche, dazu im Portweinteig gebackene
Williams-Christbirne
Dessert:
Schoko-Lasagne mit cremiger Eierlikörsoße
und hausgemachtes Brombeer-Chili-Eis
Preis pro Person: 39,00 €
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Vegetarische Variante:
Vorspeise:
Feines Tartar vom Büffel-Mozzarella mit
Avocado und Mango im Glas serviert, dazu
ein pikanter Tomatendip
Hauptgang:
Tomaten-Auberginen-Blattspinat-Tian,
mit würzigem Kürbis-Hummus
Dessert:
Schokolasagne mit cremiger Eierlikösoße, dazu
dazu ein hausgemachtes Brombeer-Chili-Sorbet
Preis pro Person: 36,00 €
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Bitte buchen Sie Ihre Menüs bis spätestens 5 Tage vor der Veranstaltung.
Bei Menübestellung bitten wir Sie, die reservierten Plätze bis
spätestens 19.00 Uhr einnehmen (Sonntag 18.30 Uhr).
Die ersten beiden Gänge werden bis 19.45 Uhr serviert (Sonntag 19.15 Uhr), das Dessert in der Pause.
Sollten Sie ein vegetarisches Menü bevorzugen, so senden Sie uns bitte eine e-mail an info@lachundschiess.de
Zeitplan:
18.30 Uhr Einlass/ Sonntag 18.00 Uhr
20.00 Uhr Vorstellungsbeginn/ Sonntag 19.30 Uhr
nach ca. 50-60 Min Pause, Pausenlänge ca. 20 Min
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à la carte
Sommerlicher Tomatensalat
mit marinierten roten Zwiebeln, Pinienkernen,
Parmesanflocken und geröstetes Weißbrot
8,60 €
Schwarzwälder Schinkenbrot, reichlich garniert
7,50 €
Käsebrot mit Frühlingszwiebeln
6,00 €
Münchner Brotzeitteller mit Geräuchertem, Kaminwurzn,
Bergkäse, Obazdn, Brot und Butter
13,50 €
„Piadina“, gegrilltes italienisches Fladenbrot gefüllt mit
Kräutercréme, geräucherter Putenschinken, Bärlauchkäse,
dazu Salatbouquet
9,80 €
Herzhafte Käsespätzle mit Röstzwiebeln
und Schnittlauch
11,50 €
„Straccetti“
dünne Rinderlendenscheiben vom Grill,
Salatbouquet und gegrillter Spargel
15,00 €
Bunter Salatteller mit frischen Feigen,
gerösteten Kürbiskernen, Weißbrotwürfel
und gebratenen Ziegenkäse
13,50 €
Toskanische Oliven und Weißbrot
6,50 €
Frische Erdbeeren mit Mascarponecremé
5,50 €
Guten Appetit und einen unterhaltsamen Abend
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